Если выпоклонникзнаменитого кавказского сулугуни, то у вас есть возможность открыть его заново! В копченом виде этот сыр совершенно не похож на классический вариант. Он не только изменил цвет с белого на темно-желтый, но и стал более соленым и плотным по текстуре. Главное же отличие – во вкусе, который получился действительно неповторимым: пикантный, с ярким ароматом дымка. В Грузии и Осетии копченый сулугуни подают к вину или пиву. Почему бы и нам не попробовать? Кстати, на заметку любителям горячих закусок: этот сыр идеален для жарки!